《说文解字》第860课：“胜”不是“胜利”，“臊”不是“害臊”

宋代罗泌《路史·遂人氏》：“乃教民取火，以灼以焫（ruò，焚烧），以熟臊胜。”遂人氏教人取火，焚烧食物，把臊腥之物烧熟（从而减少了人民的肠胃疾病）。

（教人钻木取火的燧人氏像）

“胜”又通“省”。瘦。《管子·入国》：“必知其食饮饥寒，身之膌胜而哀怜之，此之谓恤孤。”王念孙《读书杂志》：“胜读如减省之‘省’，胜亦瘦也。字或作‘眚’，又作‘㾪’又作‘省’。”一定要了解孤儿的饮食饥寒和身体瘦弱情况而进行救助。这就叫作“恤孤”。

（二）qìng。这个读音出自《集韵》。胜遇。鸟名。《山海经·西山经》：“（玉山）有鸟焉，莽苍状如翟而赤，名曰胜遇，是食鱼，其音如錄（鹿），见则其国大水。”郝懿行《山海经笺疏》：“《玉篇》有‘䲼（shēng）’字，音‘生’，鸟也。疑䲼即胜矣。”

（传说中的胜遇鸟）

（三）shēng。读音出自《集韵》。用法有二：

（1）饩肉。《集韵·庚韵》：“胜，饩肉。”

（2）一种有机化合物。由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物，也叫“肽”。

（四）shèng。用作“勝”的简化字。待“力”部，“勝”本字时详细说。

学完本课就要注意，在古汉语中，“胜”与“勝”并不是同一个字。各有本义。

胜的小篆写法如图：

（胜的小篆写法）

3、臊。读音有两个：

（一）sāo。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音，给出的解释是：“臊，豕膏臭也。从肉，喿声。”形声字。本义是猪脂膏的气味。也指豕犬的臭味。

《周礼·天官·庖人》：“夏行腒鱐，膳膏臊。”郑玄注引郑司农云：“膏臊，豕膏也。”又引杜子春云：“膏臊，犬膏，膏腥，豕膏也。”夏季用干野鸡肉和干鱼，用有臊味的狗膏脂煎和。

本义之外，臊还有其他用法：

（1）腥臭；骚臭。如：烹调牛腱时，我们需要用葱姜水去除臊味。《广韵·豪韵》：“臊，腥臊。”《荀子·荣辱》：“口辨酸咸甘苦，鼻辨芬芳腥臊。”口舌能尝出酸咸甜苦，鼻子能嗅出芳香腥臭。

(我不臊，我是好肉）

(2)丑恶的。《魏书·抱嶷传》：“御史中尉王显奏言：‘风闻前洛州刺史阴平子石荣、积射将军抱老寿恣荡非轨，易室而奸，臊声布于朝野，丑音被于行路。’”

（二）sào。用法有二：

（1）“臊子”。细剁肉。《水浒全传》第三回：“要十斤精肉，切作臊子，不要见半点肥的在上头。”

（切臊子）

（2）羞；难为情。如害臊。《红楼梦》第二十四回：“那小红臊的转身一跑，却被门槛子绊倒。”

（害臊的小红）

臊字的小篆写法如图：

（臊字的小篆写法）

（【说文解字】之860，部分图片源自网络）返回搜狐，查看更多